Unsere Geschichte — Neapolitanische Trattoria in Fuengirola seit 2015
Kompromisslose Authentizität
Von Neapel nach Los Boliches
Casa Mavi wurde 2015 von Scala Giovanni mit einem klaren Ziel gegründet: die wahre Essenz einer neapolitanischen Trattoria an die Costa del Sol zu bringen. Seitdem ist das Viertel Los Boliches zu unserem Zuhause geworden.
"Acht aufeinanderfolgende Auszeichnungen mit dem TripAdvisor-Zertifikat für Exzellenz (2017-2025) sind unser größter Beweis für das Vertrauen unserer Kunden."
Der Mavi-Prozess
Wir glauben, dass Geduld die wichtigste Zutat ist. Unsere Pizza wird mit Sauerteig und einem langsamen Gärungsprozess von 72 Stunden hergestellt.
Wir verwenden einen professionellen Hochtemperatur-Steinofen, um dieses authentische neapolitanische Ergebnis zu erzielen.
Unsere Zutaten sind der Schlüssel: Fior di latte, San Marzano Tomaten und Parmigiano Reggiano, direkt aus Italien importiert.
